麻辣香锅
麻辣香锅的做法与步骤
- 1.
喜欢吃的食材分类准备好，我准备的有木耳、土豆、藕、油麦菜、小白菜、生菜香菇、金针菇、培根、鸡柳、包心鱼丸、墨鱼丸、腊肠等
- 第2步.
之后处理用料将葱姜蒜、辣椒、香菜分别切片、切断备用。
- 第3步.
其次开始准备食材将培根切片成3段，腊肠切片，墨鱼丸、包心鱼豆腐、鸡柳切块过油
- 第4步.
将木耳泡发，土豆切片过油，藕切片焯水，香菇、金针菇焯水备用。
- 第5步.
开始炒制底料，开锅倒油放入葱姜蒜、辣椒、麻椒、豆瓣酱超香
- 第6步.
待超出香味依次放入材料（注意:蔬菜好熟最后放入），快速翻炒，放入生抽、白糖翻炒均匀，出锅前撒香菜段、白芝麻、花生翻炒一下就可以盛盘开吃啦!!
小贴士
可以根据自己口味来选食材，因品种多，每种菜品适量即可。
大部分材料都需要事先处理，水焯或油炸，便于快速翻炒。
由于已放入豆瓣酱生抽根据个人口味适当加盐，加糖为了让口感更好。
