日式土豆焖牛肉

日式土豆焖牛肉的做法说明

虽然叫日式土豆焖牛肉，但是完全不用日本调味料...why?
因为日本调料永远放到过期也用不完，浪费可耻！！
虽然叫日式土豆焖牛肉，但是完全用的是牛肉片...why?
因为牛肉片方便快捷又便宜!!!要是真的用大块牛肉的话，没有1、2个小时、不用高压锅，怎么焖的烂！！！！

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日式土豆焖牛肉的食材和调料

牛肉卷	200g
胡萝卜	1根
土豆	2个
洋葱	1个
菠菜	1小把
酱油	4勺
料酒	2勺
糖	3勺
高汤	2杯

日式土豆焖牛肉的做法与步骤

第1步.
准备所需材料。
第2步.
准备工作：土豆和胡萝卜切小块、洋葱切十字刀（就是中间横着切一刀，竖着切一刀就好了）、牛肉面化冻之后在水中摊开（这一步完全就是强迫症，因为如果是一卷卷放进锅里的话，最后出来的牛肉片不好看！
第3步.
开中火，锅里热油，放入洋葱，炒3分钟，可以闻到洋葱的香味；接着放入胡萝卜，炒2分钟；接着放入土豆，炒2分钟；接着放入料酒，炒2分钟。其实这里的时间不需要很精准，因为反正到后面都是要加水炖的，所以就稍微的搅拌均匀就可以了。但是洋葱是一定要炒香的，不要问为什么，因为很香啊！
第4步.
大概翻炒均匀以后，倒入2杯水，再加入高汤粉或者浓汤宝，或者直接倒入高汤都可以，炖煮2、3分钟。这里水量不需要将食材淹没，差不多就可以了。
第5步.
放入牛肉片。这里因为婆婆之前将肉片泡开了，所以不用担心牛肉卷下锅变成牛肉团。此外，生肉下锅一定有很多浮沫，这里大家耐心一点慢慢撇掉。
第6步.
加入白糖，煮5分钟后，再加入酱油，盖上锅盖。
第7步.
大火焖煮15分钟，确保土豆煮烂。
第8步.
15分钟后，尝一下土豆是否煮烂了，没有烂透的话可以适当加时间。之后放入菠菜，稍微烫一下，颜色变成翠绿，叶子软了以后立刻关火。
第9步.
盛碗！！！是不是很诱人啊！！！婆婆可是差点连汤都喝完了啊！！！有点甜味，又不是那种腻的甜，哇塞！！！