《美貌便当》 岁末轮回·十一味熟醉蟹*雪心笋
《美貌便当》 岁末轮回·十一味熟醉蟹*雪心笋的做法说明
《岁末轮回·美味情缘》便当食谱： 十一味熟醉蟹（舒筋益气，祛瘀通络） 炙烤雪心冬笋（醒脑提神，促进消化）
《美貌便当》 岁末轮回·十一味熟醉蟹*雪心笋的食材和调料
| 雪菜、鲜香菇 | 适量 |
| 冬笋 | 两个 |
| 黄油、黑胡椒粉、橄榄油、海盐 | 适量 |
| 大闸蟹 | 三只 |
| 生姜、京葱、大蒜头、 香菜 | 适量 |
| 红葱酥、豆蔻、八角、香叶 | 适量 |
| 生抽、黄酒、白糖 | 适量 |
《美貌便当》 岁末轮回·十一味熟醉蟹*雪心笋的做法与步骤
- 第1步.
冬笋修皮，雪菜、鲜香菇切小丁，雪菜、鲜香菇加盐炒熟
- 第2步.
沸水加黄油、海盐，下冬笋大火煮熟，待完全冷却
- 第3步.
冬笋对半切、掏空，装入雪菜香菇，用红线捆牢
- 第4步.
冬笋刷橄榄油，洒黑胡椒粉，烤箱内150°烤10分钟
- 第5步.
生姜切片，京葱切段，大蒜头拍碎，大闸蟹蒸熟
- 第6步.
白糖在生抽、黄酒内搅开，放入大闸蟹,全部配料、香料放入酱汁，大闸蟹醉制8小时以上
小贴士
十一味熟醉蟹（舒筋益气，祛瘀通络） 炙烤雪心冬笋（醒脑提神，促进消化）
