鲍汁扣新鲜鹅掌亦
鲍汁扣新鲜鹅掌亦的做法说明
独家秘制。
鲍汁扣新鲜鹅掌亦的做法与步骤
- 第1步.
出水
- 第2步.
放入葱段蒜生姜片收水。
- 第3步.
加蚝油小量鲍汁煎焗5分钟。
- 第4步.
放入准备好的鲍汁慢火焖不小于90分钟。
- 第5步.
上枱开酒。
小贴士
出水时间尽量在十分钟左右，扣的时间可以短一点，鲍汁不用流失太多，而且味道不会太咸，刚好，还可以鲍汁捞饭，捞个面也很完美。可以搭配花胶海参鲍汁，那就是所谓的佛跳墙。
独家秘制。
出水
放入葱段蒜生姜片收水。
加蚝油小量鲍汁煎焗5分钟。
放入准备好的鲍汁慢火焖不小于90分钟。
上枱开酒。
出水时间尽量在十分钟左右，扣的时间可以短一点，鲍汁不用流失太多，而且味道不会太咸，刚好，还可以鲍汁捞饭，捞个面也很完美。可以搭配花胶海参鲍汁，那就是所谓的佛跳墙。
