虾米烩节瓜粉丝
虾米烩节瓜粉丝的做法说明
节瓜清甜味清用虾米或虾干配煮已经鲜味无穷！加点粉丝更是满足感满满。
虾米烩节瓜粉丝的做法与步骤
- 第1步.
备好各种食材，虾米洗净用浸过面的清水浸泡约15分钟，然后捞起虾米，浸过虾米的水不要倒掉留下待用；粉丝用清水浸淋沥干水份待用；节瓜去皮后洗干净改刀切丝或用刨丝器刨丝；
- 第2步.
我是用刨丝器处理节瓜成丝；
- 第3步.
起油锅，落姜片、蒜头再落下浸泡好虾干煸炒香；
- 第4步.
将节瓜丝落入炒煸均匀；
- 第5步.
加入浸过虾干的水，再加些清水与材料平齐，喜欢多的汤汁的可再加多些，预留粉丝会吸收一些水份；
- 第6步.
加入粉丝后炒拌均匀，放点砂糖、鸡汁（或鸡粉），不盖锅盖大火煮约一、二分钟，见节瓜变软转透明时，即可调生粉水挂薄芡汁，根据需要喜欢芡汁多些或大火收干汤汁后落盐调味关火。
- 第7步.
装碟开吃！
