肉末黄瓜钱
肉末黄瓜钱的做法说明
喜欢吃大米饭的朋友可以尝试这道菜。
肉末黄瓜钱的做法与步骤
- 1.
黄瓜切成3mm厚的薄片，用盐腌制1小时，挤干水分放入冰箱冷冻一晚。
- 2.
冻好的黄瓜钱取出解冻，挤干水分
- 3.
肉末用料酒，酱油，盐，耗油腌制20分钟，蒜切末，小米辣切断。
- 第4步.
热锅入油，倒入肉末炒香至微焦，倒入蒜末辣椒炒香，倒入黄瓜钱中大火翻炒2分钟加入鸡精提鲜起锅。（已腌制的黄瓜钱炒时不需要加盐）
小贴士
黄瓜钱腌制的时候可以多点盐，炒的时候不用加盐。油要多一些，炒出来才香。
喜欢吃大米饭的朋友可以尝试这道菜。
黄瓜切成3mm厚的薄片，用盐腌制1小时，挤干水分放入冰箱冷冻一晚。
冻好的黄瓜钱取出解冻，挤干水分
肉末用料酒，酱油，盐，耗油腌制20分钟，蒜切末，小米辣切断。
热锅入油，倒入肉末炒香至微焦，倒入蒜末辣椒炒香，倒入黄瓜钱中大火翻炒2分钟加入鸡精提鲜起锅。（已腌制的黄瓜钱炒时不需要加盐）
黄瓜钱腌制的时候可以多点盐，炒的时候不用加盐。油要多一些，炒出来才香。
