肉松手撕面包
肉松手撕面包的做法说明
这款面包一定要撕着吃才过瘾啊
喜欢吃肉松的一定要尝试这款面包
做的时候可以放上满满的肉松
当然色拉酱（蛋黄酱）也一定要够
他们两个是绝配
然后每吃一口都会有超过瘾的肉松馅
冬天做面包的话发酵会是问题
可以在空调间发酵
也可以在烤箱放碗热水帮助发酵
可以适当的增加1-2克酵母的用量
当然，酵母要提前用温水化开哦
模具我用的是五寸戚风纸模
两个的分量
用六寸模具也是可以的啦
这种模具我觉得做好送人什么的也比较方便的呢
肉松手撕面包的做法与步骤
- 第1步.
提前将牛奶加温，将酵母化开。后油法揉至可拉出薄膜
- 第2步.
温暖处发酵二倍大
- 第3步.
发酵好的面团排气松弛，静置15分钟。擀面杖擀成面片
- 第4步.
刀切小块
- 第5步.
模具内先放一层面片
- 第6步.
挤上色拉酱
- 第7步.
放上肉松
- 第8步.
继续按照一层面片色拉酱肉松的顺序码好，做了两个六寸模具的量
- 第9步.
烤箱内放热水，二次发酵45分钟
- 第10步.
预热170度烤箱烘烤35分钟左右
小贴士
1、冬天天气较冷，可以提前将酵母用温水化开利于发酵。发酵的时候可以放在空调房或者在烤箱放温水帮助发酵
2、肉松烘烤的时间容易上色过重，及早加盖锡纸
