无水无糖又满口香的年糕

无水无糖又满口香的年糕的做法与步骤

1. 第1步.

   红薯去皮切块煮熟

   
2. 第2步.

   小红枣洗净

   
3. 第3步.

   黄年糕面备用

   
4. 第4步.

   红枣，煮熟的红薯控水后直接放进面里，红薯不要一次全放完，根据面的干湿程度，面要成团但不能太湿，因为蒸熟的年糕水分比较大

   
5. 第5步.

   手蘸着凉白开把年糕面捏成大团放进蒸屉，下面的馒头布不能铺满否则影响上气

   
6. 第6步.

   大火蒸差不多30分钟差不多就熟了，可以打开尝尝，不用全程大火，十几分钟后可以转中大火

   
7. 第7步.

   手蘸水把年糕表面拍平整

   
8. 第8步.

   倒扣年糕拿掉布。不平整的地方继续拍，然后等待放凉

   
9. 第9步.

   放凉后切小块慢慢吃吧！蒸着炸着都好吃，我更喜欢炸的