松化曲奇抹茶/芝士

松化曲奇抹茶/芝士

松化曲奇抹茶/芝士的做法说明

笔记和注意事项。

松化曲奇抹茶/芝士的食材和调料

①抹茶曲奇	参考麦记手作by小麦麦咪。樱花花嘴(垂直挤)
火	上180，下120，8分钟(视花大小而定。预热要充足。)
黄油	100克
淡奶油	25克
盐	1克
糖粉	50克
低筋面粉	115克
抹茶粉(若竹)	5克
②贝壳曲奇	参考晓廷方子
注意事项	挤花：先挤多，回头再挤少，结尾轻提(烤时受热软化往回下面)。
杏仁粉(马卡龙用的那种)	20克

松化曲奇抹茶/芝士的做法与步骤

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第2步.
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第5步.
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第6步.
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第7步.
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第8步.
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第10步.
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小贴士

下火不宜高，最后一两分钟可开热风循环。

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