温泉蛋肥牛盖饭
温泉蛋肥牛盖饭的做法说明
今天买的肥牛刚收到，丫头直接说：“好妈妈，你可以给我做温泉蛋肥牛盖饭吗？”满脑子的问号😧什么东东呀？丫头开始给我描述她曾经看到过的做法，就这样肥牛盖饭诞生了，得到了丫头的高度评价“没有娘亲做不了的，就是我想要的味道🤤🤤🤤”菜谱做出来是照片中两碗的量。
温泉蛋肥牛盖饭的做法与步骤
- 第1步.
热水壶烧水到70度，将生鸡蛋放入，盖上盖子焖40分钟，温泉蛋就做好啦……
- 2.
米洗两遍后，1：2的米水比例（根据自家电饭锅的具体情况），蒸好米饭。
- 第3步.
所有调料放入小碗调匀备用。
- 第4步.
洋葱、蒜苗、姜、蒜切片，锅里放菜籽油烧热，将切好的食材全部倒入，炒出香味后将碗里的调料倒入锅中，烧滚……
- 第5步.
将肥牛卷放入汤汁里，3～5分钟待牛肉全部变色，关火。
- 第6步.
米饭盛到碗里，将肥牛平铺到米饭上，浇点汤汁，撒上海苔碎，将温泉蛋剥开放到上面，温泉蛋肥牛盖饭就OK啦……
小贴士
家里没有洋葱，所以没放，丫头不吃姜蒜，所以也没放，放了味道会更好吧……
