中国年货零食——四川花生酥糖
中国年货零食——四川花生酥糖的做法说明
俗话说！
过了腊八就是年！
每逢过年胖三斤
一到过年就嘴馋各种年货零食
儿时常常吃的花生糖、芝麻酥
现在也不大能买到了
想起小时候眼巴巴地缠着大人给做这些零食的情景
嘴里吃着
手上还要再拿几个
花生酥糖的起源地据说有三个地方
但属四川地区的现在流传较广
花生酥糖的香甜只能用“馥郁”、“浓香”来形容了
麦芽糖和花生仁经过那么一混合一切块
咬一口，在嘴里散开
香浓而不腻
小时候可以一口气吃很多
很多年没吃了
这次一做也是吃得停不下来
几个注意点：
一，麦芽糖不能用其他糖代替
不然花生仁粘不到一起哦
二，切块的时候等到和体温差不多就可以切了
完全冷却后再切会碎哟
中国年货零食——四川花生酥糖的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
花生仁下锅炒熟或者进烤箱180度10分钟烤熟。麦芽糖在冬天比较硬，需要隔热水软化。
- 第3步.
除花生仁的其余材料全部下锅，小火边熬煮边搅拌。
- 第4步.
当麦芽糖浆熬煮至金黄色偏焦黄色时，关火。加入花生仁，迅速搅拌均匀。
- 第5步.
搅拌的速度要快，因为麦芽糖浆容易干。要让每一颗花生仁都裹上糖浆。
- 第6步.
把裹好的花生仁铺在油纸上，再盖上一张油纸，用擀面杖擀平塑形。
- 第7步.
揭开油纸，冷却至体温时，切块。
- 第8步.
完成～
- 第9步.
咬一口～
- 第10步.
吃～
- 第11步.
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