单人必备海鲜面
单人必备海鲜面的做法说明
鲜香可口的海鲜面～自己原创哒，大家可以试试看，有什么问题一起改进哦
我用的面粉就是家里的高筋饺子粉，煮出的面很筋道
用料不用那么精准，我用的是家里最小的碗多半碗面粉就可以啦是两人的量。一个人吃就是半碗的量就可以。
都加一个鸡蛋，水的量不同。
我第一次做的时候还加了些虾仁，口感也很好，今天家里没有了。
有泡好的木耳所以我就加了几朵。
有人奇怪为什么加猪肉，是因为我自己非常执迷猪肉条，不喜欢的话可以不加
单人必备海鲜面的做法与步骤
- 第1步.
用料先来个全家福
- 第2步.
懒得自己擀面条的可以直接使用右边这种细条挂面哈，或者去超市买那种手擀面也可以 不自己擀面条的直接跳到步骤14 放面条那部直接加水 沸腾后加入挂面就可以啦
- 第3步.
两个人的饭量，所以用了一小碗面粉 加上一个鸡蛋把面揉匀 如果干可以加一点点水
- 第4步.
揉软揉匀 水不要加太多！不然会很粘手 揉面的时候可以在案板上放一些薄面进行
- 第5步.
把面擀成一个大的薄片
- 第6步.
把面片分成上下两部分切开
- 第7步.
叠三折卷起来
- 第8步.
两个面片上下叠一起，切成细条（我不喜欢太细的所以切的宽了一些，按个人喜好来决定）
- 第9步.
加些面粉（薄薄的一层）一定要加啊！煮的时候才不会坨到一起
- 第10步.
拿手挑一挑，把他们弄松散
- 第11步.
煮面锅放水开火
- 第12步.
把鱼肉、猪肉、小白菜、西红柿都切好 可以单独切三段葱段
- 第13步.
等水开以后把面条下下去，注意用筷子不断搅拌哦以使面条成型 搅拌几次后变小火🔥
- 第14步.
锅内倒油 放进葱段爆香
- 第15步.
香气飘出来以后先加入鱼肉 小火翻炒
- 第16步.
然后变大火 放入猪肉翻炒
- 第17步.
两种肉变色后放一点酱油 不要多 肉变了颜色就好
- 第18步.
肉变深色之后加入虾 翻炒至变红
- 第19步.
放入西红柿煸炒出汤汁
- 第20步.
加入木耳和小白菜翻炒几下 不要太久！
- 第21步.
待面锅又开锅后将面条和汤一起下到锅里
- 第22步.
搅拌一下以后变小火 打入鸡蛋
- 第23步.
不断用铲子搅拌 让鸡蛋均匀散成蛋花 （此处如果不喜欢浓稠的面条汤可以不搅拌，鸡蛋会变成整只的荷包蛋）
- 第24步.
小火至渐渐沸腾后加盐 我加了两勺半 小小勺哈 一勺1g左右
- 第25步.
搅拌均匀后小火等到沸腾
- 第26步.
出锅啦！
- 第27步.
都吃光啦！（对其实是我一个人吃光的……） 看完是不是觉得很简单呢 做完记得交作业哦
小贴士
家里有其他海鲜的都可以加哦
看自己的喜好和口味
