油焖大虾
油焖大虾的做法说明
虾的做法有千万种..
而我独愛這一个.
当然.
我家娃更喜欢..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵).
娃的同学第一次来家里玩.
冰箱里就剩8只虾了.
不过做起来也是一盘.( ´▽｀)
阿姨.
我从来没吃过这么好吃的虾！
家里就只有这些了.
我昨天买的.
快递要明天才到！
阿姨.
那我明天還能来玩吗？
....当然可以！(^_^)v
油焖大虾的做法与步骤
- 第1步.
虾够大够新鲜才好吃..！ 这虾是真的炒鸡大！
- 第2步.
拿个剪刀. 把头上尖刺.嘴. 还有须全部剪掉.
- 第3步.
拿剪刀从虾背上的尾部. 往上剪.. 就是所谓的开背.. 这的开背. 不是那个精油开背的开背...
- 第4步.
挑出虾肠.
- 第5步.
全部处理好之后.. 洗净... 蒜瓣.生姜.葱绿.切好.. 番茄酱准备好.！
- 第6步.
锅中放油.. 可以多放一些！ 放入葱绿小火爆香..
- 第7步.
变黄后夹出..
- 第8步.
放入虾...
- 第9步.
二面煎至酥香..
- 第10步.
煎的时候. 可以用锅铲压压虾头. 会出虾油..！ 煎好后夹出备用！
- 第11步.
倒出多余的油.. 锅里留一点底油. 这油超级香的！ 我后来给娃炒了蛋炒饭. 直接被秒了！ 所以. 建议煎虾的时候. 多倒一些油..！
- 第12步.
锅里放入蒜瓣.生姜爆香..
- 第13步.
再放入番茄酱..白糖！ 炒出香味！
- 第14步.
把虾放入..
- 第15步.
放入二汤勺的啤酒... 炒出香味. 酒味会挥发..
- 第16步.
加入半碗的开水.. 盖上锅盖.
- 第17步.
焖至一半汁时. 放盐. 开大火收汁..！
- 第18步.
如果喜欢汤汁拌饭的. 可以多留一些汤汁！
- 第19步.
如果想拍照好看的. 可以收干一些！ 比如我...
- 第20步.
装盘.. 估计等不到就要吃完了..
- 第21步.
真的是超级好吃. 关键還好做..
- 第22步.
给我一盘虾. 我能吃到六亲不认..
小贴士
虾选大的吃起来.
比较有满足感和视觉感.
当然.
小的也可以做的！
尽量选新鲜的虾做.
肉的口感比较Q弹.
尽量开背去虾肠.
这样也更方便入味...！
建议一定多留汤汁.
拌饭绝了.
一定要多做一些.
这样吃的时候就不会抢的打起来.
别提了.
我看着她们吃.
可想吃了..
等我虾到了.
我一定要做个二斤.
躲被窝里自己吃.
╮(￣▽￣"")╭
