微笑天使👼🏻👼🏻👼🏻完美戚风
微笑天使👼🏻👼🏻👼🏻完美戚风的做法说明
试了很多次戚风，这个配方对于新手很实用
微笑天使👼🏻👼🏻👼🏻完美戚风的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
除了糖其它全倒进去，搅拌到面粉无颗粒，面粉记得过筛
- 第3步.
打发蛋清，分三次加糖，打发到9分即可，完美的蛋清上面有个直尖
- 4.
搅拌，加入3分之一，搅拌注意手法，不要打圈圈，像炒菜手法一样
- 第5步.
烤箱提前预热10分钟，150度烤50分钟
- 第6步.
上色不错
- 第7步.
倒置1小时后脱模
- 第8步.
反面也很完美
小贴士
1.蛋清一定打发9分
2.搅拌注意手法
3.烤前把烤盘加水，上面放烤架、在放磨具
