黄金杏仁瓦片酥

黄金杏仁瓦片酥

黄金杏仁瓦片酥的做法说明

最近发现一款很好吃的小零食,但是外边卖的真是贵啊,而且一盒就那么一丢丢~还没吃两口就木有了……
所以,作为一个资深吃货,本喵决定自己做啦~啦啦啦~ 实践证明,味道还是不错哒,特意分享给各位小伙伴们,么么哒~

黄金杏仁瓦片酥的食材和调料

低筋面粉60g
杏仁片40g
50g
黄油50g
蛋白50g
椰蓉30g

黄金杏仁瓦片酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备材料

    黄金杏仁瓦片酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀即可(千万不要打发哟~)

    黄金杏仁瓦片酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    倒入蛋白,继续用打蛋器搅拌均匀,速度不要过快~

    黄金杏仁瓦片酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    接着筛入低筋面粉和椰蓉,用刮刀拌成面糊状。

    黄金杏仁瓦片酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤盘上铺上油布(锡纸也可以啦~)放上模具(没有模具的大王们,随意铺在油布上也是可以的哟~只是形状不好看而已啦~)把面糊铺在瓦片模具上,用工具把面糊抹平。

    黄金杏仁瓦片酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    在面糊上撒上杏仁片,即可放入预热好的烤箱啦,上下火150度,6 - 8分钟,记得多看两眼哟,一不小心就糊啦…

    黄金杏仁瓦片酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤好之后,记得放凉再吃哟~凉了以后更酥脆~

    黄金杏仁瓦片酥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    详细做法,可以观看我们的视频哟~ http://www.bilibili.com/video/av7722853/

    黄金杏仁瓦片酥的做法步骤 第8步

小贴士

1.不喜欢吃杏仁的小伙伴们,也可以换成芝麻哟~
2.加了椰蓉进去,面糊糊会比较浓稠,不太好抹均匀,顺着一个方向,慢点抹就好啦~
3.烤的时候记得多看两眼,因为边缘比较薄,容易糊…… 也可以根据自己烤箱的脾气,适当的调低温度。
4.一定要放凉了再吃哟,不然就是软软的……没有脆脆的口感

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