黄花胶养颜汤包

黄花胶养颜汤包的做法说明
慢炖一盅汤,品味好时光。
——慢炖时光
婚后,我和先生一起在异乡奋斗着。
为了方便经常加班的先生上下班,我们选择了离他工作近的地方住了下来,所以对我来说即使是朝九晚五,却也因为路程遥远而起早贪黑。
日子就这么混着,直到有一天先生突然对我说,老婆我想吃你做的饭了。
那一刻,我突然意识到原来我们的生活已经是在快餐填饱肚子、衣服到没有换的时候才洗、回家就躺床上刷手机中度过。
那些最初的梦想都已尘封,在每天的忙碌中也已经忘记了曾经我们所憧憬计划的生活。
我决定让我们的生活慢下来,好好品味这份幸福。
第一步就从最不可缺少的家的“味道”开始吧!作为先生的私房俏厨娘,给他做一顿他爱的饭菜,尤其是他爱喝的汤,营养又美味,于是就有了之后的“你老婆叫你回家喝汤”的暗号。
“汤”对于我和先生有着不可言喻的感情。精心炖制一盅汤,静静等待着食材与汤水的融合,空气中慢慢开始有了幸福的味道。
时光似火,慢慢烹煮着生活;时光又好似水,静静温暖着心灵。不相容的火与水,却因为这一盅汤,化成最美好的味道,弥漫在空气中,融化在时光里。
你若来了,我便为你盛上一碗这刚煲好的靓汤,陪你一起在这难得的时光里细细品味生活的味道。你若还在路上,我便继续守着火炉,慢慢炖着这锅热汤,等你。
一盅汤传递着我和先生如流水娟娟又似火焰烈烈的小幸福。再后来我便慢慢的想记录下来这些细小却又温暖的幸福,愿岁月宽待,时光不负。
而先生,他总对我说“老婆,无论什么事我都支持你”,在他眼里的宠溺就是“我在闹,他在笑”,如此多好!
那就把我们最爱的汤先呈上来吧,希望这份温暖也能给看到它的你。
黄花胶养颜汤包的做法与步骤
- 第1步.
黄花胶为黄花鲈鱼鳔,通常是筒状,也称“黄花筒”,是产量最大的花胶品种之一。其营养价值很高,胶质好:炖后胶肉软滑,肉质较厚,口感不错。黄花胶滋阴养肝补肾功效显著,也是护肤美容养颜的好选择。
- 第2步.
花胶泡发:去腥小方法:将黄花胶冲洗后干隔水蒸10分钟;
- 第3步.
再将蒸后的花胶干加入姜片浸泡6–12小时,中间换水2-3次,再次清洗干净备用; (可一次性泡发后清洗干净,将水沥净切断分装好分量放置冰箱冷冻,每次取一份解冻后隔水炖2小时即可。)
- 第4步.
将其他食材泡水洗净备用;
- 第5步.
将准备好的肉类材料加姜片焯去血水备用;
- 第6步.
将花胶及其他食材一同入炖盅。大约清水350ml,火烧开10分钟后转小火煲2-3小时,熄火前加盐调味即可。
小贴士
鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。人体每日最多可吸收15g干花胶的营养成分。
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