沸腾鱼片
沸腾鱼片的做法说明
红红火火过大年！
沸腾鱼片的做法与步骤
- 第1步.
黑鱼去头。
- 第2步.
对半切开。
- 第3步.
去骨一。
- 第4步.
去骨二。
- 第5步.
去骨三。
- 第6步.
切片。
- 第7步.
吸干水分。
- 第8步.
加入盐、蛋清、生粉腌制。
- 第9步.
淋油备用。
- 第10步.
锅中放入2汤匙的植物油，煸炒辣酱酱出红油，倒入黄豆芽，煸熟。
- 第11步.
放入盘中铺底。
- 第12步.
腌制好的鱼片贴放在黄豆芽的上面，放入干辣椒和青花椒。
- 第13步.
锅中倒入植物油，烧至8层热时，淋入装好鱼片的碗中。
- 第14步.
完成。
