土豆香菇洋葱炖肉－微烹宝版
土豆香菇洋葱炖肉－微烹宝版的做法说明
家里剩的食材不多了，凑了凑有一小块肉、干香菇、土豆、小块洋葱，为了清理冰箱，也为了试试新买的微烹宝，于是有了这道菜。
土豆香菇洋葱炖肉－微烹宝版的做法与步骤
- 第1步.
土豆削皮，香菇泡发，和洋葱一起切成小块。五花肉切块。一片姜三块冰糖备用。
- 第2步.
开水把肉冒一下，捞出控水备用。
- 第3步.
锅内放油，油热后小火放入冰糖不停翻炒，待冰糖融化程焦色并冒很多泡泡时，放入肉块翻炒。这里糖炒的越焦上色越深越没有多余甜味。注意别炒糊了。
- 第4步.
加入姜片，继续翻炒几下上色。加入适量酱油（或生抽）、料酒、耗油，。
- 第5步.
炒匀调料后加入适量开水（别加太多，待会觉得水不够可以再加，多了微烹宝放不下）
- 第6步.
把食材都放进去，加入两小勺盐（依据自己口味添加盐量）翻炒两下，关火。
- 第7步.
把食材倒入微烹宝，水面微微盖过，水不够可以再加点开水。
- 第8步.
放入微波炉叮8分钟。接着刷锅洗碗擦溅到墙上的油。时间到了取出来拧紧盖子。睡觉去了。
- 第9步.
第二天早上开盖叮四五分钟，配上馒头或米饭吃吧。
小贴士
为了炒糖色加了很少的油，不喜欢的可以直接老抽上色。
