葡萄干玛芬蛋糕

葡萄干玛芬蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   称量准备所用原料

2. 2.

   盐、油和砂糖搅拌均匀，因为加有葡萄干所以白砂糖的量只有50克，喜欢甜的朋友可以加到60克，个人认为有点甜。

3. 3.

   在步骤2中加入1枚鸡蛋，一次加入，不需要分次，充分搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀。

4. 4.

   在鸡蛋液中筛入面粉和泡打粉，泡打粉可以使蛋糕组织蓬松，没有可以不加不影响口感。

5. 5.

   用橡皮刀从下往上翻，一点点的抹平让面粉和油充分融合直至没有面疙瘩，注意不要画圈以免起筋性，从下面慢慢的翻一定要耐心保证无面疙瘩。

6. 6.

   加入葡萄干，从下往上翻拌切拌均匀即可

7. 7.

   倒入纸杯中，8分满即可，烤箱180度30分中