花都水圆仔(银针粉)
花都水圆仔(银针粉)的做法与步骤
- 第1步.
用锅烧开700毫升的水，把粘米粉倒进去搅拌成棉絮状
- 第2步.
趁热揉成光滑粉团
- 第3步.
搓成像小拇指粗
- 第4步.
用剪刀✂斜着剪断，长度大概像小拇指那么长吧
- 第5步.
然后像煮面那样煮熟就可以
小贴士
1.圆仔一般有两种煮法，水煮跟蒸炒
夏天我们家喜欢水煮是芥菜跟鱼片或者肉片，煮的时候一定要 加姜，吃的时候加点花生米，由于我现在在国外比较难买到芥菜，这次我是虾米，蚝干，猪肉，牛肉丸，冰鲜虾仁，菜心煮的汤。
冬天我们家就喜欢炒，用腊肉，虾米，芹菜，白萝卜，香菇，花生米等炒熟
2.煮圆仔，粉跟水的比例是体积的1：1，也就是一碗粉加一碗开水
