豪华版椰香牛轧糖

豪华版椰香牛轧糖的做法说明
感觉人家出个菜谱的分分钟,自己要酝酿很久,终究是懒。
看在做牛轧糖很快手的份上,看在自己做的牛轧糖被分分钟抢光的份上,“授人以鱼,不如授之以渔”,周末在家码个菜谱。
你们一个个做了也要给我撒点糖啊,啊
豪华版椰香牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
所有材料称重备好,坚果用剪刀稍微剪碎,奶粉和椰浆粉混合。
- 第2步.
开小火,黄油倒入平底不沾锅融化,再倒入棉花糖,用勺子搅拌,棉花糖和黄油融合一起。
- 第3步.
加入奶粉和椰浆粉混合粉,离火,离火,离火,后继续搅拌均匀。
- 第4步.
倒入坚果继续搅拌。
- 第5步.
这时候女汉子出场,乘着余温,棉花糖还比较软,直接套上手套,把糖往内折,坚果包进糖里。嗯,问我烫不烫?我是没觉得烫,难道是因为我的手皮厚?!but,今天手被家里的盆栽六角梅树枝划到,立马开裂、流血给你看。
- 第6步.
还是徒手整形,把牛轧糖团放入可塑形的容器里整平,我的是做蛋糕卷的28*28金盘,大概整成28*20的长方形。
- 第7步.
冬天室温放一个晚上,第二天切。按比例切均匀,我算了下,切了95块。
- 第8步.
自己,家人吃糯米纸包一下直接放保鲜盒。送人,包糯米纸,包糖纸或封口。
小贴士
1、豪华版就是坚果放多多,爱吃啥就多放点啥的,总量不超过300g。
2、做抹茶味或乐乐味的牛轧糖,抹茶粉或乐乐粉10--15g换掉等量的奶粉即可。