河南-我家-油馍
河南-我家-油馍的做法与步骤
- 第1步.
把水和面粉加在一起，活成面团，分成如图的小面团。
- 第2步.
取一小块面团，做成如图形状（类似长方形），图上的小坑，是我用手指摁压的（别问为啥，看外婆这么做过）
- 第3步.
刷薄薄一层油（适量）
- 第4步.
均匀撒上葱花
- 第5步.
均匀撒上南德粉（我们这卖的一种调味品，内含盐和各种调味品）
- 第6步.
均匀撒上干面粉（也是看外婆这样做的😅）
- 第7步.
从一遍卷向另一边！如图👍
- 第8步.
第七步的完成图
- 第9步.
在绕成如图这般🙃
- 第10步.
第九步的完成图😬
- 第11步.
用擀面杖，上下擀，成圆形（怎么擀都可以，只要成型是园的就行），上下擀的好处是，里面的油和葱花不易被擀出来😅
- 第12步.
不沾锅（平底的不沾锅，俺这有鏊子）里涂油（往里倒油也行），把擀好的皮面胚，放到锅里，可以翻面时，翻面，如果油少了，如图，可以再刷上点油！
- 第13步.
烙致双面焦黄，熟透就可以出锅了！👍
- 第14步.
卷上自己喜欢的小菜！美味儿😍😍😍（好吧！我知道这个糊了😅）
- 第15步.
这个是我吃的剩一口的状态！😂😂😂
小贴士
南德调味料是我们这里的，没有的话，用盐和十三香就可以了。面团比较软，要是粘手的话，可以用手粉和加擀面粉。也可以减少水量
