ins版大热的草莓pancake（松饼）
ins版大热的草莓pancake（松饼）的做法说明
火遍ins的草莓松饼，远在思密达，自己做了解馋
ins版大热的草莓pancake（松饼）的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋清分离，蛋清放入无油无水的盆中
- 第2步.
蛋黄中加入香草精，白砂糖，打发至微微发白体积膨大（如下图）
- 第3步.
打发蛋黄过后的状态
- 第4步.
打发蛋白（白砂糖25g分三次加入），高速转中速打发至如图所示
- 第5步.
三分之一的蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀
- 第6步.
加入所有面粉翻拌均匀，剩下的蛋白霜分两次加入
- 第7步.
将面糊装入裱花袋，挤出直径10cm的小圈圈～190℃10min
- 第8步.
组装
- 第9步.
组装
小贴士
出炉后要冷却后在进行组装，不然表皮脆容易裂
