香菇冬笋卤肉饭

香菇冬笋卤肉饭的做法与步骤

1. 1.

   煮鸡蛋，熟后拨壳备用。其他原料切丁，冬笋焯水后滤水备用。

2. 2.

   多点油，爆洋葱，透明后盛起。余油下肉丁，中火爆出油后，下香菇丁。

3. 3.

   老抽调色，生抽调味，加入冬笋。

4. 4.

   换焖煮锅，加泡发的干香菇，冰糖适量，两个八角，加适量水，焖煮约一小时。