鼓油鸡

鼓油鸡的做法与步骤

1. 1.

   锅加热倒入花生油，烧至4成热时放入葱 蒜 姜 八角 香叶 桂皮 草果 甘草 小火炒香捞出，倒入香料包。

2. 2.

   锅内加入料酒 生抽 老抽 冰糖 耗油 味精等调料品，最后加入水，调成卤汁。

3. 3.

   烧开卤汁后把鸡放入，大火烧开后，调成小火，小火慢炖，煮至鸡成熟捞出，切好，装盘。