酸萝卜炒牛肉（羊肉）
酸萝卜炒牛肉（羊肉）的做法说明
这是一道我们家蛮常吃的下饭菜
第二天用来煮面做浇头也很好吃
牛肉也可用羊肉代替
酸萝卜炒牛肉（羊肉）的做法与步骤
- 第1步.
准备工作： 酸萝卜切丝，酸生姜切丝，蒜苗切段，大蒜切片，新鲜生姜也切丝
- 第2步.
牛肉加入生粉、豆瓣酱、料酒、适量的盐和花椒面混合均匀，腌制10分钟
- 第3步.
锅中倒入清油
- 第4步.
油烧热之后，倒入新鲜生姜丝和花椒粒，炒出香味
- 第5步.
倒入腌制好的牛肉，炒至颜色变浅断生
- 第6步.
倒入酸萝卜酸生姜和酸辣椒、大蒜，炒匀，30秒至1分钟左右
- 第7步.
倒入蒜苗段，加适量的鸡精（可不加）炒均匀，吃锅
小贴士
酸萝卜、酸生姜、酸辣椒，都是四川泡菜坛子里面的。
准备今年开始跟妈妈一起学做更多的家常菜
