让豆腐（小豆腐）
让豆腐（小豆腐）的做法说明
小时候过年家里常做的菜、很多地方都没有的哟～
让豆腐（小豆腐）的做法与步骤
- 第1步.
卤水豆腐上锅蒸一下 10分钟左右 然后搅肉馅、像拌饺子馅一样，将葱花切碎和肉馅一起搅均
- 第2步.
豆腐放凉后用手抓碎、越碎越好
- 第3步.
抓一把豆腐在手中摊开、然后加入肉馅儿、把肉馅完全包裹着豆腐里面
- 第4步.
平底锅放油、把做好的豆腐放在平底锅里煎、煎至两面金黄、就可以出锅啦！也就可以吃啦！ 一般都是过年的时候做、可以直接煎着吃、也可以放入白菜锅里炖一会儿…
小贴士
豆腐抓的越碎越好、加馅成型的时候不太好做、来回用手反复颠几下可以让表面看着很细腻。一定要用卤水豆腐。
