百里香醋栗烤全鸡
百里香醋栗烤全鸡的做法与步骤
- 1.
预热烤箱到190度，在一个烤盘里上一层油。鸡肚子掏空，塞进洋葱、一个柠檬的切块、50g切两半的醋栗以及适量百里香。用棉线绑紧鸡腿。为避免鸡翅尖烤焦，可以在鸡翅尖上包上锡纸。
- 2.
将50g醋栗切碎，与室温软化的黄油、切碎的1个柠檬的皮、适量百里香叶混合均匀，再将混合物涂抹在鸡皮上。将整鸡放在烤盘里，周围放上切块的地瓜、50g切两半的醋栗、大蒜瓣，烤到鸡皮变成金黄色，在鸡大腿上切个小口子流出来的汤变清澈，大约1小时左右。
- 3.
上桌前，可以用醋栗、新鲜百里香做盘饰。
- 第4步.
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