蒸糯米丸子（年味）
蒸糯米丸子（年味）的做法说明
每逢佳节倍思亲，每到过年都分外期待那桌年夜饭，然而出来留学之后，这两年过年都回不去，只能化想念为做饭的动力，自己操练起来了。
这个菜是每次过年回浏阳乡下外婆家的时候一定有的菜，而且一定是被小朋友抢得最快的一道菜，我也是分外想念，只能远程请教舅舅做法，特别做了一次记录一下，虽然没有家里做的地道，但是暂时解解馋是够了，期待以后越做越好吃！
蒸糯米丸子（年味）的做法与步骤
- 第1步.
糯米洗净，泡上3-4小时。蒸锅铺上纱布，把泡好的糯米沥干水，倒在纱布上，大火蒸20分钟左右，至糯米熟透。
- 第2步.
将糯米盛入大碗，加入适量糖和五香粉，趁热拌匀搅散。待稍微凉至不烫手，按自己的喜好搓成一个个圆球。
- 第3步.
国内热油，油温升高后，将丸子放入油锅，中火炸，期间偶尔翻搅，防止粘连。
- 第4步.
炸至丸子表面焦黄即可捞出备用。
- 第5步.
炸好的丸子可以放入冰箱保存一段时间，长时间保存可以放冻箱内。想吃的时候取几颗放入碗中，大火蒸15-20分钟，出锅撒上糖或糖浆就可以吃啦～
