简易版生日蛋糕
简易版生日蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
蛋白分离后，无水无油盆里打至鱼眼泡加第一次糖
- 第3步.
打至粗泡状态加第二次糖
- 第4步.
打到能看出痕迹的状态加第三次糖
- 第5步.
打到湿性发泡，就是打蛋器提起有小弯钩，然后放到冷藏
- 第6步.
蛋黄加糖打匀
- 第7步.
加入玉米油打匀
- 第8步.
加水打匀
- 第9步.
筛入低粉，翻拌一下，然后用打蛋器打匀
- 第10步.
将三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌，速度要快不能搅拌会消泡，然后拌好后把剩余的蛋白也加进去拌匀，倒入烤盘，提前预热180度，一般我是上下火15分钟
- 第11步.
准备好草莓和黄桃
- 第12步.
淡奶油加糖打发
- 第13步.
最后就是一层一层铺好就好啦
- 第14步.
简单好吃，就是美观度还需要继续努力吧
