打发蛋白
蛋黄、糖、油、牛奶或水搅拌均匀，筛入面粉切拌
蛋白糊、蛋黄糊切拌
烤箱预热120度，烤25分钟后切换150度。共烤40分钟
戚风蛋糕，不开裂不回缩～（6寸）戚风蛋糕总是开裂 回缩，有什么办法解决吗？做的时候要注意些什么超绵软戚风蛋糕6寸（新手经验之谈，攻破凹底、收腰、开裂。也可裱花）不开裂的戚风蛋糕长帝32L搪瓷烤箱制作8寸戚风蛋糕（不开裂的秘诀）戚风蛋糕8寸（4个蛋，裱花打底首选！不塌陷、不开裂）8寸戚风蛋糕完美不开裂八寸戚风蛋糕不开裂十寸戚风蛋糕坯（不开裂，承重强）
