葡萄干酥饼
葡萄干酥饼的做法说明
这道匆忙赶制的饼干使用了君之葡萄奶酥的配方。不过，奶粉没有了，白砂糖也不够细，索性就做成这款带着砂糖颗粒的葡萄干酥饼
葡萄干酥饼的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
将室温软化的黄油与白砂糖一起倒入大碗
- 第3步.
用打蛋器打发
- 第4步.
依次加入3个蛋黄，分别打至完全混合
- 第5步.
打好的黄油呈浓稠膨松的状态
- 第6步.
筛入低筋粉
- 第7步.
混合均匀
- 第8步.
加入葡萄干，和成面团
- 第9步.
把面团放在案台上压扁
- 第10步.
用擀面杖擀成约0.6厘米厚的片
- 第11步.
用饼干模卡出形状
- 第12步.
排入烤盘
- 第13步.
排入烤盘
- 第14步.
放入预热180度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄出炉
小贴士
因为不愿意再多出一个蛋白，所以只是刷了全蛋液，如果只刷蛋黄的话，颜色会更好看。
为了增加数量，擀成了0.6厘米的片。如果按君之原方擀1厘米厚，葡萄干会比较服帖地呆在面团里
