奥利奥玛德琳

奥利奥玛德琳的做法与步骤

1. 1.

   磨具刷黄油，洒粉，放冰箱冷藏，备用。（我用的自制脱模膏，感觉非常好用。想试试的亲，下厨房搜方子吧）

2. 2.

   黄油隔水或微波炉溶化，备用。

3. 3.

   鸡蛋液加糖、盐、蜂蜜用手动打蛋器，打至均匀有粘稠感。但不用打发。

4. 第4步.

   加入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   加溶化的黄油，继续搅拌均匀。加入奥利奥饼干碎（我用的是现成的奥利奥饼干碎）。搅拌好的面糊静置10～20分钟。

   
6. 6.

   面糊装入裱花袋，放入冰箱1小时。建议放隔夜更好！

7. 7.

   烤箱预热180℃。把面糊挤去玛德琳模具，7～8分满就可以了。烤15分钟左右，边缘有点焦黄即可。