温岭嵌糕的糕皮

温岭嵌糕的糕皮的做法与步骤

1. 1.

   热水300ml缓慢加进500g粳米粉，用筷子搅匀，可以适当用手揉捏成团

2. 第2步.

   粳米粉团摊开在蒸锅上，水开后下蒸锅，中小火蒸30分钟

   
3. 第3步.

   蒸熟后倒出粉团，砧板抹油，擀面杖抹油，开始反复揉压热面团，直到达到自己要的糕皮韧性。

   
4. 第4步.

   揪一小块糕皮，用手揉开，夹上想吃的料，卤肉、豆腐干、萝卜芹菜等。注意糕皮的保温，凉了不好捏合。

   
5. 第5步.

   用自己的方法卷上捏合，即可。浇上一勺卤肉汤更好吃啊，就着紫菜汤一起吃美味