啤酒鸭顿黄豆
啤酒鸭顿黄豆的做法说明
正宗的湘味啤酒鸭，又辣又香。
啤酒鸭顿黄豆的做法与步骤
- 第1步.
鸭腿
- 第2步.
鸭腿放在开水里焯水5分钟。可以祛除腥味，然后捞出来了。
- 第3步.
放在锅里翻炒油不够，可以适量加点植物油。一定要炒到很焦黄，出油为止。
- 第4步.
把姜，蒜，干辣椒切好。
- 第5步.
炒到焦黄，放盐，干辣椒，蒜，八角，贵皮，放在一起炒。炒到不能出油了。放老抽和黄豆一起，在放豆辨酱。
- 第6步.
把2瓶啤酒放在锅里，盖上盖子焖上，中火焖到20一30分钟，黄豆要焖软，鸭肉要软。
- 第7步.
最后大火收汁，放一点味精。正宗的湘味啤酒鸭炖黄豆出锅。
- 第8步.
罐装啤酒
- 第9步.
黄豆泡软
小贴士
鸭肉一定要炒香，炒的越香，炖出的味道越好。黄豆要提前泡1个小时。辣椒根据自己的口味放，姜片一定要放的多，祛除腥味。
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