贵州酸汤鱼
贵州酸汤鱼的食材和调料
| 西红柿 | 3-4个 |
| 鱼块或鱼柳 | 500g |
| 柠檬 | 一个 |
| 高度白酒 | 适量 |
| 香菜 | 如果你喜欢 |
| 野山椒或者小米辣 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干红辣椒 | 按照你的吃辣水平准备 |
| 鸡汤 | 不喜欢淘米水的话 |
| 蘑菇，白萝卜配菜 | 自己看着办 |
| 盐糖料酒等基本佐料 | 厨房肯定有 |
贵州酸汤鱼的做法与步骤
- 第1步.
贵州酸汤鱼- 西红柿盐与糖4：1还有高度白酒盐渍7天打成酱，淘米水密封无油4天，葱姜蒜辣椒爆香，炒西红柿酸酱，再放入淘米水，煮香，给盐，放鲜柠檬汁，再将鱼块（我买的龙趸切块，料酒盐提前腌10分钟）煮熟，撒香菜。哇。汤好喝。鱼吃完下蘑菇🍄萝卜。亲，你喜欢吗？准备了一周的菜。
小贴士
1.这道菜需要Vitamix或者一般的打果酱果泥的机器。酸味完全不是醋，而是腌番茄和酸柠檬的。酸汤营养又好喝。不想储存淘米水，就用清鸡汤代替也可。
