红糖核桃戚风蛋糕

红糖核桃戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   核桃用烤箱烤熟，用料理机打成粗粒备用。也可以装入保鲜袋里用擀面杖压碎（粗粒可以增加口感。打成细末也行。如果是细末就直接加在蛋黄糊里拌均匀）

   
2. 第2步.

   红糖加牛奶用微波炉加热，搅拌均匀过筛到盆里（红糖有杂质），加玉米油搅匀

   
3. 第3步.

   筛入低粉，用“z”字手法拌均匀

   
4. 第4步.

   加入蛋黄拌均匀

   
5. 第5步.

   蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖打至湿性偏硬

   
6. 第6步.

   取三分之一蛋白和蛋黄糊搅拌均匀

   
7. 第7步.

   把搅拌好的面糊倒到剩余的蛋白中翻拌均匀

   
8. 第8步.

   模具中倒一层面糊撒上核桃碎，再倒面糊，撒核桃碎，一共三次差不多，最后倒上面糊

   
9. 第9步.

   用大母指压住中空顶部，抬起模具轻轻震出气泡，然后用牙签挑掉小气泡

   
10. 第10步.

    模具放烤盘中，放入提前充分预热的烤箱中下层，170度32分钟左右

    
11. 第11步.

    出炉震几下倒扣，等凉透脱模。香喷喷的蛋糕开吃了😄😄有没有香到昵萌啊😊😊