媲美珍妮小熊的牛油小花曲奇
媲美珍妮小熊的牛油小花曲奇的做法说明
这是淘来的一个方子，味道和珍妮小熊牛油小花还是有点差距，但是真的很好吃。不算太难，要注意的是，黄油一定要软化到位！！！打发到位！！！不然最后挤曲奇的时候就算用尽洪荒之力也挤不出来，至于熬过的黄油，很简单，下面有介绍。
媲美珍妮小熊的牛油小花曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料，粉类过筛备用，黄油室温软化（如果天气太冷，可以使用微波炉的解冻功能1分钟左右来软化黄油）。
- 第2步.
熬黄油，一般我用45g-50g 的黄油去熬，熬出来去掉杂质和浮沫差不多就40g，黄油一直熬成深咖啡色，能闻到有点坚果的味道就可以了
- 第3步.
40g鸡蛋液加15g糖粉稍微打发就可以
- 第4步.
软化好的黄油加60g糖粉打发到膨胀，颜色变白
- 第5步.
鸡蛋液慢慢加入打发好的黄油里搅拌均匀，加入香草精
- 第6步.
加入各种筛好的粉类和4g盐，稍微搅拌，再加入40g熬过的黄油轻轻搅拌均匀至无干粉
- 第7步.
烤箱预热，搅拌好的材料装入裱花袋，挤花，我用的是八齿的裱花嘴
- 第8步.
160°烤箱烘烤20分钟，根据自家烤箱的温度调整时间
