甜梨杏仁蛋糕
甜梨杏仁蛋糕的做法说明
外表乡村，内在醇厚，甜梨、海盐、杏仁粉的加入，层次感十足，是我喜欢的味道。。。
甜梨杏仁蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
6寸活底模底部和四周垫好油纸备用。梨子去皮，去核，切成薄片，浸泡在盐水中。
- 第2步.
黄油室温软化至能用手指轻松按出手印，加入细砂糖和海盐，用打蛋器打至颜色发白，呈蓬松状。
- 第3步.
鸡蛋恢复至常温，分次加入黄油中打发，每次都要混合搅打均匀后再加下一个。
- 第4步.
加入扁桃仁粉和混合过筛的低粉、泡打粉，用刮刀切拌均匀。
- 第5步.
加入牛奶，搅拌均匀。
- 第6步.
蛋糕糊倒入模具中，表面用刮刀刮平。切好的梨子片均匀摆放在蛋糕糊表面。
- 第7步.
烤箱预热180度，中层，40分钟左右。
- 第8步.
烘烤的同时准备表面糖浆，将柠檬汁、蜂蜜和糖粉混合搅拌均匀，待蛋糕出炉后，趁热刷上糖浆即可。
小贴士
请根据上色情况及时加盖锡纸。
