红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）
红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法说明
用红枣泥加红糖做戚风蛋糕，美味又营养！
红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法与步骤
- 第1步.
在红枣泥中加入红糖和植物油
- 第2步.
分蛋时直接把蛋黄磕入红枣泥盆中
- 第3步.
蛋清分三次加入白糖，打发至干性发泡
- 第4步.
用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
- 第5步.
筛入低筋粉，搅拌均匀
- 第6步.
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀
- 第7步.
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中切拌均匀
- 第8步.
将蛋糕糊倒入2个法焙客加高圆模，用力震出气泡
- 第9步.
放入预热好的烤箱中下层，上下火105度30分钟转120度30分钟
- 第10步.
上色均匀后即可出炉，用力震几下，倒扣，完全冷却后即可脱摸切块享用
小贴士
小贴士：
1.此方可做2个法焙客4寸加高圆模戚风
2.根据红枣泥干湿程度酌情调整水量
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
