厨房新手版手擀面
厨房新手版手擀面的做法说明
作为一个厨房新手，手擀面真的就是跟着感觉走啦。还好结果还不错。
厨房新手版手擀面的食材和调料
| 中筋粉 | 600g |
| 水 | 大约250ml |
厨房新手版手擀面的做法与步骤
- 第1步.
面粉称好重量，放一个容器里，逐步倒入水，一点一点加水。边加水，一边顺时针搅拌……水分了四次加。不停顺时针搅拌，直至揉成一个有一丢丢粗糙的面团，手光，盆光，面团光，就行啦！
- 第2步.
粗糙的小面团，放大盆里，盖上盖子静置15分钟醒一下，然后拿出来继续揉。揉一会儿，放回盆里继续醒。这样重复四次。最后一次就不用揉啦，直接拿出来擀面杖擀。每次拿出来揉，面团会越来越光滑哦。
- 第3步.
擀平。这是个力气活。
- 第4步.
新手，从来没做过面食，这是我擀的，用了洪荒之力了，其实可以更薄点，我实在擀不动了。
- 第5步.
把面皮一层一层叠起来，一边往上撒面粉，一边叠，叠完就可以切啦。
- 第6步.
这是我切好的，撒了点面粉防粘。
- 第7步.
然后我放在咖喱牛腩里吃了。还蛮好吃的
