萌萌哒猪蹄卷
萌萌哒猪蹄卷的做法说明
可爱的猪蹄卷，操作简单，试着和家里的小学生一起玩。
萌萌哒猪蹄卷的做法与步骤
- 1.
面粉倒在桌子上，挖一个粉坑，坑中加入酵母、糖，泡打粉洒在粉坑外，缓缓倒入水，面粉和水形成雪花状，保证大部分的面粉都吸倒水后，揉成光滑的面团。
- 2.
静止五分钟后，即可搓成长条，下8个剂子。像擀饺子皮一样，擀成较大的圆形。
- 第3步.
每张皮子，一半刷油，撒盐，我加了葱花，我觉得也可以做成甜点，撒糖，撒芝麻。（图为当时上课画的示意图）
- 第4步.
刷好油的部位对折。
- 第5步.
然后再对折
- 第6步.
如图切开
- 第7步.
成型后，在猪蹄上部，压3道印子。
- 第8步.
放入蒸笼发酵约20分钟后，冷水蒸起，约15分钟以上。 现在天气冷，发酵时间增加到了30分钟。
