无油酸奶仿真芝士蛋糕
无油酸奶仿真芝士蛋糕的做法说明
模样和味道都和轻乳酪蛋糕很像 热量却低辣么多 妈妈再也不用担心我的体重啦
无油酸奶仿真芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋从冰箱里取出 分离蛋清蛋黄
- 第2步.
蛋黄装入容器中加酸奶搅匀(用自制无糖酸奶就多加点白糖)
- 第3步.
低筋面粉与玉米淀粉筛入蛋黄糊中 加入芝士粉 用刮刀拌匀至无颗粒
- 4.
蛋黄糊过筛(上步拌的比较均匀又比较懒可省略😂)
- 第5步.
预热烤箱150度 蛋白打至鱼眼泡后加几滴白醋和全部白糖打至湿性发泡
- 第6步.
蛋黄糊中分两次加入蛋白搅拌均匀 搅拌方法参考戚风蛋糕
- 7.
装入容器 水浴加热 150度 10分钟 120度50分钟 一定根据自家烤箱温度观察 不要过火 我用的固定底的模具 不用包锡纸 用活底模具要用锡纸包严
