糕点师傅教的核桃酥

糕点师傅教的核桃酥的做法与步骤

1. 1.

   调油蛋液：将食用油和红糖倒入盆中，用手揉搓红糖，使其融化，最后加入1个鸡蛋搅拌均匀

2. 2.

   面粉，泡打粉，苏打，食盐先用另一个盆混合均匀，再倒入盛有油蛋液的盆中，揉成团

3. 3.

   揉好的面团一定要比较湿润，干的话烤出来的核桃酥会很干，不酥

4. 4.

   烤箱预热180°，放入核桃仁烤4-5分钟，这样才能保证核桃仁的香酥

5. 5.

   面团搓成长条，揪成面剂子，揉搓光滑后熬成饼，按上几个核桃仁

6. 6.

   最后在面团上刷一层蛋液，这样可以防止核桃酥表面烤黑

7. 7.

   180°烤箱中烤15分钟，好香啊！