老酸奶
老酸奶的做法说明
我和宝宝都喜爱老酸奶，对市售的老酸奶不放心，各种添加剂防腐剂的，宝宝吃了后果不堪设想，想想都害怕。怎么办呢？好想吃老酸奶，自己动手做呗。前段时间败了一款酸奶机，试了很多种配方，要么太酸，要么太甜，不是我喜欢的口感，现在这个方子刚刚好，酸酸甜甜的我的最爱，也是宝宝的最爱（嘻嘻嘻）。
老酸奶的做法与步骤
- 1.
所有用具用沸水高温消毒。
- 第2步.
准备好原材料
- 第3步.
白砂糖加入鲜牛奶中小火加热直至糖融化。
- 第4步.
等待牛奶冷却到温温的，不烫手（温度过高会杀死发酵菌导致酸奶失败）
- 第5步.
加入酸奶发酵菌搅拌均匀，直至菌粉与牛奶完全混合
- 第6步.
倒入不锈钢容器中，用勺子打掉浮沫
- 第7步.
放入酸奶机中，盖上内盖和外盖
- 第8步.
插上电源按下时间10小时就开始发酵啦
- 第9步.
早上起来忙着享受自己亲手做的老酸奶就忘记拍照了，补一张凌乱的自制老酸奶。
- 第10步.
美美的老酸奶，口感比市售的好极了，关键是自己亲手制作的安全健康零添加美食。
小贴士
1:所有工具必须高温消毒。
2:加热后的牛奶必须冷却至温温的不烫手。
3:发酵过程中尽量不要挪动酸奶机。
4:发酵完成后放入冰箱冷藏（冷藏后风味更佳哟）
