日式双色萝卜丝
日式双色萝卜丝的做法说明
http://justbento.com/handbook/johbisai/two-color-namasu-make-ahead-daikon-radish-salad
类似于快速腌小咸菜，由于不是那么咸你也可以认为是凉拌菜，可以保存数天，随时拿出来填充便当。
日式双色萝卜丝的做法与步骤
- 1.
两种萝卜切细丝
- 2.
萝卜丝和盐拌好，可以用手抓揉使其混合均匀，腌渍一会
- 3.
等萝卜丝大量出水，用手握把水分挤掉
- 4.
加入剩余调料拌匀，其中糖要逐渐加入，边加边尝下味道。
- 5.
密封放入冰箱保存，隔一夜就可以吃了。在冰箱里可以保存1周。
小贴士
这个方子还可以加入柿子，可以是没有放软还有点脆的新鲜柿子、也可以是晾干的柿饼。因为柿子是甜的，需要减去糖的量，最多1汤匙糖就够了。新鲜柿子剥皮切丝，柿饼去蒂切条。
你也可以尝试其他水果干，比如杏干的口味就很有趣，只是对是否会缩短保存日期不是很确定。无花果干应该也可以。同样也是切丝拌进去就可以了。
