猪肉香菇萝卜烧卖
猪肉香菇萝卜烧卖的做法说明
因为在伦敦，心系祖国菜。但是中餐量又小又贵，所以闲来无事自己做起了烧卖。
第一次做中式点心，但是烧卖感觉还是很容易上手的～而且自家用料又健康又好吃。
猪肉香菇萝卜烧卖的做法与步骤
- 第1步.
洗米、加水、煮糯米饭（和白饭一样方式煮）。 煮饭同时切好萝卜丁、香菇丁、葱，猪绞肉，做好准备工作。
- 2.
然后是倒油开始炒香菇、萝卜、猪肉、葱。大火爆炒出香味 。香菇翻炒过程中会出水，所以不用太添水了。
- 3.
倒老抽（调色用）、蚝油、鲍鱼汁。炒匀后尝味道再适当加盐。因为前面的调料已经有咸味了。
- 第4步.
全部炒熟后，加入糯米饭。将所有材料混合均匀。太干，可适当加水；同时也要尝味道来加盐。
- 第5步.
包烧卖。懒人法就是把烧卖皮摊平，中间放馅料，用手轻轻捏紧，留个开口就行。总之我也是在包烧卖的过程中自己琢磨方法。
小贴士
1、鲍鱼汁、蚝油是关键
2、在步骤2翻炒过程中，有时干锅了，我就加两小勺水，让水碰上油在锅里炸。
