喂饱小怪物速成班－鲜嫩多汁的基础肉馅
喂饱小怪物速成班－鲜嫩多汁的基础肉馅的做法说明
对于家里有小宝宝的家庭 存一点肉馅儿 特别方便好用 能够变幻出各种简单快手的美味 即使有缠人的小怪物抱着大腿😂也能快速的把小怪物喂饱
宝宝1-2岁我都不加老抽 盐生抽也减量
妈妈们自行斟酌
喂饱小怪物速成班－鲜嫩多汁的基础肉馅的做法与步骤
- 第1步.
葱姜花椒加水 用小锅煮开 晾凉备用
- 第2步.
肉馅加入盐糖胡椒 顺时针搅拌把成团的肉馅打散
- 第3步.
加入一勺料酒 两勺生抽 一勺老抽 顺时针搅拌至肉馅粘稠
- 第4步.
加入一个鸡蛋 继续搅拌至吸收 肉馅上劲
- 第5步.
晾凉的花椒水少量多次倒入肉馅 每次倒入都用筷子朝一个方向搅拌至水分吸收再加下一次 理论是加到肉馅的三分之一 中间要观察肉馅的状态 肉馅比较稀就不要再打水了 还可以加点香油
- 第6步.
最后用之前再拌入葱和蔬菜 我这个加的胡萝卜丁
