面包机做出好吃蛋糕

面包机做出好吃蛋糕的做法说明

买了面包机，但不想局限于面包，终于下定决心做蛋糕，第一次完全按照网上配方做的，不但油大还特别甜，第二次改良后有所进步，这是第三次改良的产品，口感刚刚好，不会太甜也不油。

第1步.
1.将蛋黄，蛋清分离，稍大的容器放蛋清，另取出一空容器，放入两个蛋黄（三个蛋黄做出来的口感不太好，鸡蛋味太重），加入40g牛奶，花生油30g，过筛的低筋面粉80g，搅拌均匀。
2.
2.打泡发蛋清至有细密泡沫，加入三分之一白糖，至泡沫消失加入三分之一白糖，至会留下打蛋器走过痕迹时，加入最后三分之一白糖，继续打泡发。
第3步.
3.倒三分之一蛋白到搅匀的蛋黄液中，，用刮铲前后搅匀，不要打圈以免进入气泡。
第4步.
4.将再次搅匀的蛋液倒回蛋白中，继续搅匀，将最后的混合液倒入面包机烤模中，震出气泡，选择蛋糕模式，开始烤制。