港式丝袜奶茶

港式丝袜奶茶的做法说明
港式奶茶的制作方法较一般奶茶更为复杂,要经过拉茶的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚,这和香精勾兑的结果是不同的。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。
港式丝袜奶茶的做法与步骤
- 第1步.
准备红茶。
- 第2步.
淡奶。
- 第3步.
将红茶、白糖放入容器中。
- 第4步.
加入开水,盖上盖子焖30分钟。
- 第5步.
过滤掉茶渣。
- 第6步.
过滤好的茶汤。
- 第7步.
加热至80度左右,放入淡奶,用拉茶袋拉三次。
- 第8步.
装入器皿即可。
- 第9步.
成品图。
小贴士
淡奶最好用黑白淡奶或三花淡奶。